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ほっぺるだより

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ほっぺるランド 成増

~プレe STEAM教育~ 固体と液体ってなぁに?

固体と液体ってなぁに?

豆腐(とうふ)作り

「たんぱく質にはどんな役割があるでしょうか。」

「大豆の中にもたくさんたんぱく質が入っています」

5歳児の取り組み

豆乳は大豆を絞って作ります。豆腐は「豆乳」と「ニガリ」をはかり
合わせて熱を加えて作ります。今日はみんなで豆腐を作ってみよう。


量りを使って50gを測りました。






「あたたかいお豆腐だった。」
「自分で作ったから美味しい。」
「豆乳がスープみたいでおもしろかった。」
「豆乳を入れてかき混ぜたときに固まってきたのがふしぎだった。」
「おいしかったし食育も楽しかった。」
サークルタイムで振り返りをする5歳児


「豆腐がおいしかったし、食育楽しかったです。」


「最初に豆腐がプルプルしているところがおもしろかったし、
色が白っぽかったし、
黄色っぽかったから何色かなって思った。
その色が何色か調べてみたい。」


「今日作って、食べたときにこんなにおいしいと思わなかった。」


「お豆腐おいしかったです。」      「楽しかったです。」

液体と固体の違いを学びました。

お茶や水が液体で、お魚やゼリー・豆腐は固体だとわかりました。
たんぱく質にニガリを入れたら固まってきたね。
そして液体から固体になったところが不思議だったね。
家に帰ったらすぐにお話してみよう。

4歳児クラスの取り組み

オイシックスさんから資料提供をしていただいた写真を紙芝居にして子どもたちに、
豆腐ができるまでのお話をしました。
大豆を絞ってできた豆乳と海のニガリを合わせてかき混ぜて熱を加えると豆腐ができます。


ニガリと豆乳


ニガリと豆乳を混ぜた50gを「はかり」で計りながら茶碗に入れました。

他にも

【固体】チョコレート・おさかな・お肉・卵の殻
【液体】麦茶・牛乳・卵の中身・水

器に入れないと手に持てないのが液体で、手に持てる物が
固体なんじゃないかな・・・

これからもっと調べてみたいね。

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