「育てて、作って、おいしく食べる。」

ほっぺるランド 牛込では食育の一環として、
生産から消費に至るまでの過程を楽しく美味しく体験できるよう、
子ども達と共に様々な野菜を育てています。
先日は、『うしごめ菜園』にて白菜・なす・オクラ・にんじんなどの栽培を行いました。

青々とした白菜は手のひら２倍サイズ！

オクラの収穫。力が入ります！

引っ込み思案なナスさん。葉っぱの陰に隠れてました。

「にんじんってこんなに葉っぱ長いんだ～」

ゴーヤの苗に興味深々

今年度の夏野菜はキュウリとネギを育てています。
秋口からは小松菜を植える予定です。
また、野菜菜園とは別に、手作り味噌を体験する機会も毎年設けていますので1年かけてお手入れしたお味噌を
食べることができます。

１年前の味噌づくり体験

この日は味噌汁をとても新鮮そうに見る子ども達。

このときに使用する野菜は『うしごめ菜園』で採れた無農薬栽培の野菜です。
食材も調味料も手作りできる、貴重な経験です。
今年の味噌も熟成が順調に進んでいます。

「きょうの給食はなにー？」
「きゅうりはもうできてた？」
「お花黄色かったね！」
「またおやつ作りしたいな！」

など、最近の子ども達は、野菜を育てることや食べることに意欲を見せくれることが多く、
給食室に元気よく挨拶しに来てくれる子ども達の声が職員一同の励みになっています。

ほっぺるランド 牛込では、これからも食育に力を入れて、子ども達が食べることの楽しさや食材についての知識を
新しく学べるよう努めてまいります。