魔法の麹で味噌作り！

ほっぺるランド新島橋かちどき

２歳クラス担任　政村

日本の心！

今や世界が注目する調味料である「みそ」が

2歳児クラスのすみれ組にやってきた！！

そう！今回の食育はみそ作りなのです！！

「お味噌汁って知ってるかな？」と聞くと、

「うん、知ってるー」

「知ってるよーー！」

「きゅうりーーー！」

ウンウン、味噌ってきゅうりだもんね！！

味噌ってきゅうりの親戚みたいなもんだもんね！

きゅうりはウリ科キュウリ属のつる性一年草の果実！

味噌は穀物に塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品！

味噌ときゅうりって同じなんだな〜〜〜〜〜〜！！

そして子どもは実際に味噌を舐めてみました。

「しょっぱい」「からい」「やだ」

色々な感想が出てきました。

今度は原料の大豆を実食。

水で煮ただけの大豆、味は・・・

「いらない」「落としちゃった」などなど。

ということで！！

日本が世界に誇る味噌の良さを知ってもらうために

レッツ！味噌作りチャレンジ！！

袋に入った大豆を足でふみふみ。

子どもたちは段々と楽しくなってきてリズミカルに♫

そして、みんなのおかげで大豆をつぶすことができました。

つぶした大豆に麹を混ぜて漬けていきます。

出来上がるのは１０〜１１ヶ月後とのこと。

ということは、2019年の11月か１２月！

完成が楽しみですね！！