お口に入る‥これ、なぁに？

みなさん、こんにちは。
ほっぺるランド 東陽町で大切にしている食育活動。
今回は、５歳児さんのクッキングを紹介します。

クッキング その①　『ドレッシング作り』
普段口にしているドレッシングは何が入っているか‥野菜や果物が入っていることや、混ぜるだけでできることに驚く子ども達でした。
「これは大さじ２だよ」などと協力し合って作ったドレッシングは格別！切った野菜をつけて美味しくいただきました。

クッキング その②　『夏野菜カレー作り』
今年５歳児クラスではトマト、ゴーヤの栽培を行いました。
ほっぺるランド 東陽町は園庭がないので（周りにある豊富な公園や遊び場が園庭）室内での栽培ですが、トマトやゴーヤに囲まれて過ごし、ちょっとした変化もすぐ感じることができました。
ですが、やはり室内栽培‥トマトは数個収穫できましたが、ゴーヤは夏に曇りや雨が続いた時に一気に枯れてしまい‥。
残念がる子ども達でしたが、栽培には太陽の力が必要だということを、身をもって知る貴重な経験だったと思います。

自分達で育てたものではないけど、ゴーヤや茄子、かぼちゃでカレーを作りました。
ゴーヤの小さな実がなるところまで育てたので、大きいゴーヤに子ども達はびっくりしていました。

クッキング その③　『２種の出汁と４種のきのこできのこ汁作り』
昆布・かつお節の２つの出汁をとり、出汁の匂いや味の違いを感じました。

しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ‥きのこについて話し、たくさんの種類や色・味の違いがあることを知って興味を持つ子ども達。
じっくり触れ、切った後、出汁に入れてきのこ汁が完成。バイキングで一人ひとりよそいました。
それぞれのきのこに興味津々で、どの子も全種類味わっていました。

クッキング その④　『２種の生りんごと２種の焼きりんご』
まず、赤いりんごと青いりんごがあることに驚く子ども達。りんごを切る時に芯や種の様子を見て大興奮でした。
また、飾り切りにも挑戦！上手にうさぎの形に切ることができました。

その後、焼きりんごも作りました。普段リンゴケーキに入っているりんごは苦手な子も多いのですが、全員が完食していました。
生と加熱後、赤青の違いをしっかり感じた子ども達でした。

今回ご紹介したのは食育の一部分ですが、このようなクッキングを通し、自分達が口にしている食物に興味を持ち、実際に体験したり味わったりしています。
４歳児クラスでは、乾物は水で戻すということを知り、「じゃあ、やってみよう！」というクッキングをしましたが、子ども達から「牛乳でも戻せる？」という疑問があり、実際にやってみました。
そんな、子ども達の『口に入る‥これ、なぁに？』という気持ちを私達はこれからも大切にしていきたいと思っています。