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ほっぺるだより

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ほっぺるランド 成増

【食育】わかめ ≪3・4歳児クラスより≫

昨年に引き続き、保育の中で海の食材に興味を持った子どもたちと
わかめなどの海藻と触れ合ってみることにしました。

わかめがどれくらい大きくなるのか紙の模型で確かめます。

「場所によって食感がちがうのよ」
各部位を指さして確認しました。

「協力して長さを測ってみましょう」
みんなで測ってみると2m15cmほどでした。
これより大きなわかめもあります。

次に海の食材の乾燥したものと水戻ししたものを比べてみました。
左から●かつお節 ●わかめ ●昆布 ●ひじき ●小魚(イワシ)

「どんな違いがあるかな」
触って匂いを嗅ぎ、色を見比べ、違いを友だちと話し合い
保育士や栄養士に伝える姿がありました。

図鑑を使って、観察している食材の海の中での様子や、調理したときの
色の違いなどを話しました。

「(乾燥したもの)チクチクしてかたいね」
「(水戻ししたもの)やわらかい、おおきくなったね」
「お茶みたいな色してる」
「なんで鰹節のお水がいいにおいがするの?」
「なんかいいにおいがする」
「かいでたらお腹へってきた」

などと感じたことや疑問に思ったことを話しあいました。

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